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月花蜜

1,944円

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月花蜜 夕顔の茶  名称   発酵茶 月花蜜 原材料名 緑茶(後発酵茶+白葉茶) 原産地  静岡県産 内容量  30g 自然実生種/釜炒り/後発酵/白葉茶 ※ギフトラッピング可能…ご希望の方はギフトラッピングもカートに入れてお手続きをお願い致します。 香りという要素を大切にしている料理家「夕顔」の 藤間夕香さんと 旨味を大切にする茶屋すずわさん ”夕顔が茶に求める香味を、 静岡で古くから茶業を営む「茶屋すずわ」が仕上げる” おふたりの手によって完成したのがこの月花蜜。 パッケージデザインはイラストレーター山口洋佑氏が制作。 高い香りと旨味に見合う茶を仕上げるため本来の緑茶品種には含まれない強い花香を持つ在来実生種の茶を使用した大変特別なお茶。 立つ香り(中国茶の要素)の中に、 甘みと風味(日本茶の要素)が 絶妙なバランスで成り立ちます。 親しみを感じながらも、複雑な香味をお愉しみください。 文 / 夕顔 このお茶の香味が誘う情景を想う。 月夜の静寂に、香る花。 静けさに耳を傾けるように、立つ香りを味わう。 花の蜜を想わせる甘みを縁取る、 マスカットのような瑞々しい芳香。 とけあう日本茶の風味。 ////About 茶屋すずわ//// 創業172年の歴史を誇る静岡県のブランド。 農林水産大臣賞3度受賞。 世界緑茶コンテスト金賞。 日本茶アドバイザー、日本茶インストラクター在籍する茶屋。 .... 丁寧に淹れた一杯のお茶が、日々の暮らしを豊かにします。 心にも、身体にも、優しいお茶を中心とした暮らしを 提案できたらと当店は考えます。 茶屋すずわを営む鈴和商店は、江戸末期に日本一 の茶産地静岡の地で嘉永元年に創業し、 現代まで170年こだわりのお茶を作り続けてきました。 当店の最大のこだわりは、伝統の合組技術です。   単一農園ではけして味わえない、 飲んだ瞬間の口に広がる香りとそして飲んだ後に残る余韻の長さはお茶の奥の深さを五感で感じられます。 急須から出るお茶の色、のど越し、薫り、鮮度を 見て、飲んで感じて下さい。 水出しでも美味しくいただけるお茶です。 ご自身用に、ギフト用にぜひ。 一煎目:上品さ・穏やかさ 二煎目:豊かな馥郁 淹れ方 (1人分) 1.急須に茶葉3gを入れる 2.80℃のお湯を120cc注ぐ 3.急須にフタをして90秒待つ 4.旨味が豊富な最後の一滴まで絞り切るように淹れる 5.2煎目は90~95℃のお湯を注ぎ70秒待つ ※湯の温度調整について 沸騰した湯を、湯冷まし又は湯のみに移すことで 約10℃ 湯の温度を下げることができます。 一度移し替えることで 約10℃温度が下がるので、1煎目は2度移し替え、2煎目は1度移し替えてください。 【水出し方法】  水400ccに対して茶葉5gを入れ冷蔵庫にて一晩抽出(6~8時間) ※水はカルキを抜いた軟水のものを使用し、抽出後はお早めに召し上がってください

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